チリコンカルネ

夏日が続く・・・
暑いだけで幸せだ。

こんな日は、アメリカ産メキシコ料理 Chilli con Carne（チリコンカルネ）！


SCHWARTZのチリコンカルネ用のスパイスミックス、便利。


コンソメではなく、スペインで買ったビーフストック。
ちょっとスペインっぽい味になり、個人的にオススメ。ｗ

基本は一般的なレシピ通りですが、
チリソース入りのキドニー豆缶と余っている赤ワインを使うと
深みが出て美味しくなる気がします。


南米のランショネッチっぽく、ブラジルの青い皿に盛る。
コリアンダーとチーズで飾りつけ。


★★★★★
Chilli con Carne

サイドはPimientos de Padron！
簡単すぎて、超うまかった！


また作ろう・・・