蒼いうさぎ

ちょっと前だけど、
何かのニュースでのりピーを見た、ある日。

その日は和菓子が恋しかったこともあり・・・


Skypeで母に小豆の炊き方を聞いて、初めて炊いてみた。

母の炊き方は、渋出しを5～6回もするそうだ。
やりすぎじゃないかと思うけど、イギリスで買える貧相なアズキビーンズでも結構灰汁が出る。たくさん作って得意の作り置き。


さて、何が出来るか・・・


あの竹蒸篭は大活躍。


うさぎのお月見まんじゅう
★★★☆☆

のりピーの大HIT曲「蒼いうさぎ」を思い出して、半分を抹茶生地にした。
うさぎの顔は熱したフォークで焼き印の要領で描く。

確か私はその昔、それなりに絵を描いてきたはずなのだが・・・
なぜか怒ったような仏頂面になってしまった・・・これも実力。

生地と小豆に改良の余地があるが、旦那も大喜び。
絶品、静岡「牧の原茶」と蒼いうさぎで至福のアフタヌーンティーでした。


まんじゅうなんて買うものだと思っていた。
イギリスにいると、意地だけで何でも自力で作れるようになります。


イギリス生活は修行です。