旦那ママの料理教室

5/29･30･31はバンクホリデーで3連休だったので、
旦那の実家Dorsetでのんびりさせていただきました。



日本って休み少ないって言うけど実はそうじゃないと思う今日この頃。

日本の祝日が年間16日あるのに対して、イギリスやオーストラリアは10日以下なんです。だから、希少なバンクホリデーとなるとイギリス人はかなり嬉しいみたい。


旦那と旦那パパはＦ１中継に夢中なので、
私と旦那ママはショッピングと料理でワイワイ！


イギリス料理のド定番！
ローストポテトとヨークシャープディングの作り方を教えてもらいました。

イギリスのジャガ芋はどれも美味しい！
（北海道のジャガ芋が有名なのように、北の大地に適した産物なのかな？）

スーパーには色んな種類のジャガ芋が売っています。
それぞれ適した料理方も袋に書いてあるので分かりやすいですよ。

※旦那ママに計量の文字はないです。
全ては感覚値ですが超簡単なのでレシピをご紹介･･･

[ローストポテト]

↑シャッターチャンスを逃し､食べかけ

■材料
・ジャガ芋（男爵系が良いかも）
・塩
・オリーブオイル
・バター
・ローズマリー（生でも乾燥でも）
・ニンニク　　（生でも乾燥でも）

■手順
・ジャガ芋を好きな大きさにザク切り
・流水で流し、タオルに包んでしっかり水気をとる
・オーブン用の容器にオリーブ油をひき、ジャガ芋を入れる
・ローズマリー・刻みガーリック(パウダーも可)・塩をふって絡める
・160度のオーブンで1時間20分くらい、間に3回くらいかき回してまんべんなく焦がす
・最後20分くらい前にバターを落とすと更に美味しく仕上がる気がします

ローズマリーとニンニクが香って、
外はカリカリ、中はしっとり美味しいですよー。


[ヨークシャープディング]

↑私達には馴染みがない食べ物ですが、
ローストビーフの付け合せになる、塩気のあるライトなパンのような感じです･･･

■材料(小さめ約10個分)
・薄力粉150ｇくらい
・水
・卵１個
・塩少々

■手順
・ボウルに薄力粉と卵を入れて混ぜ、水を入れながらトロトロのテクスチャーに調整
・塩を少々加える
・カップケーキとか作る型にオリーブ油を少々入れて、オーブンで熱熱にして生地を流し込む
・１７０度のオーブンで上の写真くらい、パッカリ焦んがりいけばＯＫ

メインで作ったローストポークで美味しい夕食をいただきました。


そして、旦那ママからキッチン周りの戦利品をＧＥＴ！
ホント助かります･･･


↑綺麗に使い込まれたお古たち


オーブンとハーブを使う料理って、簡単で楽しい！
（基本は下準備して放っておくだけだから････）