#クリスマスに欠かせない食べ物　フライドチキン

　骨付きモモ肉でフライドチキンを作った。尊敬する土井善晴先生のレシピのとおり昨日から肉を酒と醤油と潰したニンニクに浸して味を染み込ませた。クリスマスに欠かせないかと言われたらそんなことはない。ただスーパーで買ってもらいたそうに鶏が哀れな姿でいたから間違えて４つも買ってしまった。１人1つ食えば足りるよ。明日もカラッと揚げるか。クリスマスだとスーパーに見慣れない食材が置かれていてついつい買う。この機会を逃したら骨付きモモ肉に会えるのは１年後かと思うとつい手が伸びる。でもさすがに丸鶏さんにはアンタッチャブル。私のキャパを超えておる。丸鶏は料理上級者が扱う食材だと偏見を持っている。