函館旅行１０

函館旅行⑨に引き続き、イタリアンのデル アルバさんのお料理紹介します

ホタテと茸のオーブン焼き

ホタテをパイ生地でとじて焼きあげてました

開いてみると～

お～っ
生まれて初の黒トリュフ～
ホタテ、美味しかった～

ここまで、食べてかなり満腹

でも、最後のドルチェ

そして、ハーブティー

ルイボス ＆ スパイシー

私の大好きなルイボスティーのブレンドで、
ルイボス、ジンジャー、クローブ、シナモン、オレンジピールのブレンドでしたが、お料理のあと味をスッキリさせていただき、スイーツも美味しくいただきました

イタリアン料理　デル アルバ
函館市本通3-2-12

http://gourmet.hakonavi.ne.jp/yousyoku1/dellalba.html

函館旅行最後の夜を楽しませていただきました

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函館旅行⑨

少し間が空いてしまいましたが、函館旅行記まだ続きます

25日は私の⭕歳のお誕生日
っと言うことで、イタリアンを予約しておきました

お店の名前は、
DELL 'ALBA デル アルバさんに
行ってきました

路面電車に乗り、少し遠かったけれど、暖かいオープンな雰囲気のお店でした

ワインは、こちらの白をいただきました

全て魚介でお願いしていたお料理

ボタン海老と春キャベツ、グレープフルーツのビッキエーレ

ロングスプーンでいただきました
今が旬だと言うボタン海老と少し甘みのある春キャベツにグレープフルーツの香りでさっぱりしていました

パート・フィロで包んだホワイトアスパラとグリーンアスパラのフリット

アスパラもとても美味しかった～
そして、カリッと焼いた鯛と思うんだけど、お魚も最高

菜の花とズワイガニのタリオリーニ

わ～ぉ
春だ～
菜の花の甘くにがみのある味に、ズワイガニがとてもよく合いました

びんちょうまぐろのタリアータと筍のリゾット

こちらも、春爛漫
チーズ、筍、マグロのハーモニー

アイナメを香りを含めた3種調理法で

それぞれの調理法で、アイナメの味がこんなに変わるなんて、感動しました
特に、左側の燻製
味にコクが出て美味しかった～

まだまだ、続く満腹旅行



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函館旅行⑧

市場で出会った、ごっこちゃんの話を魚屋のおじちゃんに話を聞きながら、店内でサッポロクラッシックビール缶6本入り、函館ワインと昆布醤油を購入(^O^)／
そして、市場に戻り、牡丹エビ生食用20匹入を購入！
全てをホテルの部屋に持ち帰り、函館山付近に沈む夕日を眺めながら、ビールと牡丹エビを食べながら休憩した。

赤レンガのビアホールで飲もうと思ったけど、コレもまたプライベート満足できました(^o^)
出張慣れの主人は、お箸、手拭き、なんともビックリなのは、ワインオープナー持参してること(^_－)－☆
ナイス！旦那様(^o^)


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函館旅行⑦

五稜郭から、またホテル近くに戻り、函館山側の元町に歩いて行った。
何度となく足を運んだことのある、大好きな神戸より坂が短くて急でした。

唯一、歩道に積もった雪道を登るのは意外と大変でした。
この地区は、重要文化財に指定されているけれど、オフシーズンだからなのか、割合静かな街並みに感じた。
でも、開港地区だから西洋風な古い建物も多い。教会は多く今でも、日曜日は、お祈りがあるそうです。

そして、旧函館区公会堂

こちらは、中に入りましたが、明治43年に建てられた国の重要文化財。
ルネサンス様式の明治のモダンさが漂っています。
こちらでは、当初は、皇族や官僚が集ったり、会談をする公会堂でしたが、のちのちは、市民に音楽や舞台を鑑賞できる場となっていったそうです。

ベイエリアから函館山を見ると、一目でわかるほどのインパクトのある建物。函館の人々に愛されて今があるのが、とてもわかりました。

そんな、このバルコニーから見えるたまたま、お天気になった一瞬の風景！

まさしく、私達の宿泊しているホテルの真反対側❤
ココよりもっと高い位置から見える夜景が素晴らしいそうですが、寒さに耐えられない、南国好き夫婦は、迷う事なく、夜の函館山は諦めました

その後、ベイエリアに戻り市場で、見慣れぬ魚!?(･_･;?
おじさんに聞くと、「ごっこ」と言う魚だそう…。
何処かで聞いたような…。

そうそう、函館旅行③で書いた
「コラーゲンたっぷりのごっこ汁」
http://s.ameblo.jp/helmutschmidt/entry-11204284806.html#info

なんとも、宇宙人のような…。
しかも、可愛らしい⁈顔をしたお魚(^o^)
私的には…。
なんだか、嬉しい出会いでした

まだまだ、空腹にぬらない満腹続きの旅は続く…。

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函館旅行⑥

五稜郭タワーを降りて、五稜郭跡地を散策することに
しかし、スゴイ雪です。
外堀の水は凍ってるし～⛄

歩き始めたら、いきなり黒い雲に覆われ、牡丹雪…。あっという間に、吹雪いてきた～
慌てて、入った展示室は、幕末最後の函館戦争終結2年後の明治4年に解体された函館奉行所。約140年ぶりに4年間かけて、日本の最高の技術を駆使して、忠実に再現された立派な奉行所でした

中は、所々に床暖房が入っていたが、1番最初に見た72畳の大広間でした大奥などの時代劇に出てきそうな4つの部屋が、それぞれ4枚の襖で仕切られていました✨
1番奥の部屋は、立派な漆塗りの違い棚と床の間が、素晴らしかった～。
写真を撮らなかったのは残念でしたが、どれも素晴らしい建築物でした。

建物を出て、外に出たら何とか雪がやんでいました。主人は、お堀の水がどの位凍ってるのか…⁈ってこんな事しはじめた…。

大きな雪の塊をどうするの❔
水がどれだけ凍ってるのか確かめるんだって～冷たいのに素手で…。
こんな感じでした。
投げ入れた後の写真。
わかるかな～⁈シャーベットだね～。

まだまだ続く、空腹を知らない旅





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