お世話様です。
アルティメッ豚骨は明日、明後日両日計300食程度提供で終了致します。営業時間は9:30頃〜14:00まで、恐らく早仕舞いなどにはならない在庫状況です。
今日は13:00以降はとても暇でした。もしかしたら狙い目かも知れません😏
今回のスープは、54cm、60cmの2本の寸胴を駆使、骨と雑物を除去しながら提供していますが、骨、雑物の量が多いので、実質、スープの残量がどの位残っているのか非常にわかりにくくちょっと苦慮しています😅。しっかり見極めながらやります。
24日月曜日が最終提供は確定、そこから麺ハウスこもれ美に戻す準備に取り掛かりますが、年末大掃除を兼ねてやりますので、2日間は確実にお休み、仕込み次第では3日間お休みを頂く事になりそうです。作業進捗を見ながら早目にどうするかツイート致します。
後、年末年始のお休みは12/31,1/1のみで1/2からの営業になります。今のところ昨年の様なスペシャル限定品などは考えていません。
ま、スペシャルな食材は確保してるんですが、スペックが未知で声高らかに宣言出来ないかな⁉️🤭
最後に酸化劣化で提供が突然出来なくなる可能性が有ることも変わらずご了承頂ければと思い ます。
では、そんな感じで宜しくお願い致します‼️