お世話様です。
フルモデルチェンジリニューアルオープンの件ですが、商品ラインナップが完成しました‼️
新しい商品群ですがコンセプトはキリスト教の「7つの大罪」で、罪の根源とされる、七つの悪しき感情・欲望などと、それぞれの罪に関連した悪魔をモチーフに7種類のメニュー開発をしました。7種類の内訳は、レギュラーメニューが5種類、季節限定品が2種類になります。
商品名及び詳細はまた後日紹介させて頂きます。
メニュー表なども「分かりにくいにも程が有る」と大変不評だった「武力、知力…」表記を辞め、写真付きの分かりやすいメニュー表にしました。そうしないと商品名自体が訳分からないので、商品説明が面倒この上ない状況になると思いまして踏み切った次第です…^_^;
当初、6月中旬のリニューアルオープン予定の際は新商品全てを現況メニューと全く違う味にしていました。しかし、あれからお客様の反応を見てたらこれは無くしたらマズイな〜という商品も出て来たので急いで1種類テコ入れして仕上げました。
その商品は「燕三条煮干麺」を踏襲したものです。実は燕三条煮干麺は今、2番目にオーダーを頂いている商品なんです。煮込背脂ソバもたまに限定で販売しないとお客様からクレームが来そうなので出す機会も有ると思います。
乃木製麺の社長が倒れて、私自身の私事都合も重なり、新商品の再構築は少し時間を頂きましたが、何とか形になりました。いつでも発進できる状況です(^-^)
そして、肝心のリニューアルオープンの日程ですが、実は夏限定の商品以外は全て「煽り作業」が入ります。なので暑さが落ち着くと思われる9月初旬辺りが良いと考えていますが、その時期辺りの気温天候と相談がベストと思っています。今年は最強クラスの猛暑日が続く見通しの様で流石にそのタイミングで煽り入った熱々ラーメンはキツイと思いますのでご理解頂ければと思います。
後は、9月までの残り1ヶ月余りですが「灼熱剃刀麺」を復活させます。実は煮込背脂ソバの鍵食材「煮込背脂」の在庫が残り僅かとなっています。それが無くなり次第「煮込背脂ソバ」は終了し「灼熱剃刀麺」に切り替わります。短い提供期間ですが当店屈指の季節限定人気商品なので、是非皆様お試し下さい！
では、長々の有難う御座いました。明日も宜しくお願い致します！