白菜の芯を食べよう。

白菜の芯って食べようか迷うよねｗ

大勢入れば芯も葉っぱも全部まとめて料理できるけど

独りだと柔らかい所を食べて芯が残りがち

そこで思い切ってスープにしてみようかと・・・

肉が無いがいいや・・

たまねぎと白菜の芯を適当に切って鍋にぶち込んで

塩コショウ、ハーブミックス、コンソメ、フォンドボー、ブーケガルニ投入

少し煮えた。

中々綺麗な黄金色。

牛乳入れてホワイトシチューにするかなぁ。

それにしても4分の一カットの白菜の芯と玉ねぎだけで大鍋一杯にｗ

こりゃ毎日スープだな･･･