明日のお客様も2名はこれまでの顔なじみで、
新しいお菓子メニューが必要。
先日、マダム
が料理雑誌から見つけた自分の好物でもある、
「鮎菓子（鮎焼き）」に決定
まずは、ぎゅうひ作り。
寝かせる必要があったので、
一日目はここで、終了
。マダムの味見によれば、「ぎゅうひ」らしい味とのこと。
二日目、生地を作り、
30分寝かせます。
さぁ、焼くぞ。
焦げ色を均一にするのが難しい。
どうしても、
マダラになる。。。
最後の方は、油をひくのをやめてみました。
すると・・・、
けっこう均一に焼きあがりました。
（下の方）
顔を書くのは忘れましたが、
なかなかの出来でした。
お客様によれば、
30タカで売れる！
ありがとうございます。