。ということで、ロールケーキを作りました。
日本では、ここ数年タルトを作ることが多かったのですが、
アーモンドプードルやコーンスターチなどの材料が
こちらではどこに売っているのか、売っていないのか分からない。
乗っける果物がなさそう。
さらに、こちらの生クリーム、うまく泡立てることが出来ず、
ただでさえ、美術センスが無いのに、デコレーションケーキは難しい。
ということで、こちらでのお菓子づくりのメニューとして、
マダムの提案がロールケーキでした。
さぁ、開始。
今回は、卵黄と卵白を分けるレシピです。
まずは、卵黄と砂糖、小麦粉を混ぜました。
そして、別のボールで卵白でメレンゲを作ります。
さぁ、メレンゲができた。
これを卵黄の方にボールに・・・。
あ～～～～！！
アリが浮いている・・・。
昨日に続いての悪夢です。
しかし、とりあえず焼いてみよう。
膨らみは悪くない。
よし、気をとりなおして、再チャレンジ！
アリさん確認、
入ってな～～～い！
ヨシッ
じゃ～～～ん
。
メレンゲの混ぜが甘すぎたか。
な、波打っている・・・。
まぁ、内側だからね。
大目に見よう。
ところが、難関はやっぱり最後に。
そうです。
生クリーム。
こいつがうまく泡立たない
。しかも、分離寸前。
危うくバターになるところ
。新しく、泡立てなおす元気はなし
。前進、前進！
やっぱり、微妙か。
ほれ、反対側。
お味は、後ほどのお楽しみ。
闇鍋的なドキドキ
でしょうか。