知人にタイ料理を教えてもらうぞ！
教えてもらったのは「オブウンセン」。ネットで作り方を調べておさらいしようとおもったら・・・見つからなーい
まずは材料から行ってみよー！
って・・・・覚えてるかな？？
パクチー、ライム、ピーナッツ、魚のすり身、ガーリック
そしてメインの麺。予め水で戻しておきましょ！
まずは豚ひき肉を炒めましょうー。色が変わったらナンプラーとブラックソイソースをそれぞれ入れ炒めましょ！
ナンプラーとブラックソイがこちら。ダッカではこのブラックソイは手に入らないらしい。代わりにオイスターソースでもいいんだって。でもあちこちさがして「ダークソイ」ソースを入手するが・・・やはり違うんだな～
ここでガーリックをフライパンに入れたかどうかは・・・もはや定かでは無い
一旦フライパンは置いておいて、次は深鍋にぬるま湯を用意し、一度水で戻した麺を入れ、ゆる～く煮る。柔らかくなるまでね！
麺が柔らかくなったらザルに上げ、水洗い！！これ重要☆
そして食べやすい長さに切る（ハサミでも包丁でもOK)。
そしていよいよ盛り付けでーす！
お皿に麺を入れ
解凍した魚肉ボールとたっぷりのガーリックを入れ
残りの材料全部入れる。フライパンのお肉、ライム汁、またナンプラーとブラックソイソース、クラッシュピーナッツ。そして混ぜ混ぜ
最後にパクチーをたっぷり乗せる（もはや見た目はサラダだな）。出来上がり～！！
今回は辛い唐辛子を控えめにいれてあるけど、お好みで入れる。美味しすぎるー
先生は、予め他に二品用意してくれていた。これをランチにみんなで頂きまーす！
って、この調味料も入れるんだった。アジア味噌みたいな感じ？
そして先生が作ってくれていたのは春雨を使ったヌードルと野菜スティック的なお皿。
このブランドの春雨が一番良いらしい。タイに行ったら是非！
エビたっぷりで美味しいー
勉強になりました！早速次の日には材料を調達に行き、作ってみたが、先生と全く同じ味にはならず・・・でもアジア麺食べたい時に作ってま～す♬
先生、ありがとうーございました
教えてもらったのは「オブウンセン」。ネットで作り方を調べておさらいしようとおもったら・・・見つからなーい
まずは材料から行ってみよー！
って・・・・覚えてるかな？？
パクチー、ライム、ピーナッツ、魚のすり身、ガーリック
そしてメインの麺。予め水で戻しておきましょ！
まずは豚ひき肉を炒めましょうー。色が変わったらナンプラーとブラックソイソースをそれぞれ入れ炒めましょ！
ナンプラーとブラックソイがこちら。ダッカではこのブラックソイは手に入らないらしい。代わりにオイスターソースでもいいんだって。でもあちこちさがして「ダークソイ」ソースを入手するが・・・やはり違うんだな～
ここでガーリックをフライパンに入れたかどうかは・・・もはや定かでは無い
一旦フライパンは置いておいて、次は深鍋にぬるま湯を用意し、一度水で戻した麺を入れ、ゆる～く煮る。柔らかくなるまでね！
麺が柔らかくなったらザルに上げ、水洗い！！これ重要☆
そして食べやすい長さに切る（ハサミでも包丁でもOK)。
そしていよいよ盛り付けでーす！
お皿に麺を入れ
解凍した魚肉ボールとたっぷりのガーリックを入れ
残りの材料全部入れる。フライパンのお肉、ライム汁、またナンプラーとブラックソイソース、クラッシュピーナッツ。そして混ぜ混ぜ
最後にパクチーをたっぷり乗せる（もはや見た目はサラダだな）。出来上がり～！！
今回は辛い唐辛子を控えめにいれてあるけど、お好みで入れる。美味しすぎるー
先生は、予め他に二品用意してくれていた。これをランチにみんなで頂きまーす！
って、この調味料も入れるんだった。アジア味噌みたいな感じ？
そして先生が作ってくれていたのは春雨を使ったヌードルと野菜スティック的なお皿。
このブランドの春雨が一番良いらしい。タイに行ったら是非！
エビたっぷりで美味しいー
勉強になりました！早速次の日には材料を調達に行き、作ってみたが、先生と全く同じ味にはならず・・・でもアジア麺食べたい時に作ってま～す♬
先生、ありがとうーございました