先日知人宅でベンガルランチを御馳走になり、ハマってしまったマダム
一番ハマったのが、アチャールというこちらのお漬物的食べ物とゴーヤを使ったベンガル料理！
自宅に帰って夕食準備中に一緒に下ごしらえを手伝ってくれていたSさんにアチャールが美味しかった！！と話し・・・
M：「Sさん、アチャール作れる？？青マンゴーで？？」
と軽い気持ちで聞いてみると・・・
S：「出来ますよ～。」
M：「え？？？？出来るの？？じゃぁ、じゃぁ、今日ランチでゴーヤと玉ねぎとじゃがいもを炒めた料理が出てきたんだけど、作れるの？」
と聞いてみると・・・
S：「出来ますよ～。」
M：「えーーーーーーーーーーー！！そうなの～？？？」
でも、よく考えたらそうか。Sさんは主婦なのである。ベンガル料理、つまり家庭料理を作れるか？？って質問しているようなもの。
Sさんはコックさんではないので、今まで何か（ポロダ以外）作ってとお願いしたことがなかった。
でも、このアチャールにしろ、ニガウリの料理にしろ、日本人の主婦に肉じゃがと野菜のおひたし作れる？？って聞いたようなものだったのね。
ベンガル料理自体を知らないから、何が作れるか聞いたことも無かったし、関心がなかった。というか家でベンガル料理を食べようなんていう発想自体私には無かったのである。
それが作れるということであれば・・・・じゃぁ、今が旬（青マンゴーとゴーヤ）のこの時期に作ってもらいましょ～！！
そして我が家は辛いモノが苦手なので、正統派ベンガル料理ではないのは承知で唐辛子系の辛いスパイスは入れないようにリクエストしました～。
まずは、食材（正確にはお米とスパイス）を購入しにマーケットへLet's GO
一番ハマったのが、アチャールというこちらのお漬物的食べ物とゴーヤを使ったベンガル料理！
自宅に帰って夕食準備中に一緒に下ごしらえを手伝ってくれていたSさんにアチャールが美味しかった！！と話し・・・
M：「Sさん、アチャール作れる？？青マンゴーで？？」
と軽い気持ちで聞いてみると・・・
S：「出来ますよ～。」
M：「え？？？？出来るの？？じゃぁ、じゃぁ、今日ランチでゴーヤと玉ねぎとじゃがいもを炒めた料理が出てきたんだけど、作れるの？」
と聞いてみると・・・
S：「出来ますよ～。」
M：「えーーーーーーーーーーー！！そうなの～？？？」
でも、よく考えたらそうか。Sさんは主婦なのである。ベンガル料理、つまり家庭料理を作れるか？？って質問しているようなもの。
Sさんはコックさんではないので、今まで何か（ポロダ以外）作ってとお願いしたことがなかった。
でも、このアチャールにしろ、ニガウリの料理にしろ、日本人の主婦に肉じゃがと野菜のおひたし作れる？？って聞いたようなものだったのね。
ベンガル料理自体を知らないから、何が作れるか聞いたことも無かったし、関心がなかった。というか家でベンガル料理を食べようなんていう発想自体私には無かったのである。
それが作れるということであれば・・・・じゃぁ、今が旬（青マンゴーとゴーヤ）のこの時期に作ってもらいましょ～！！
そして我が家は辛いモノが苦手なので、正統派ベンガル料理ではないのは承知で唐辛子系の辛いスパイスは入れないようにリクエストしました～。
まずは、食材（正確にはお米とスパイス）を購入しにマーケットへLet's GO