レーズンベーグル（酒粕酵母）

酒粕酵母で作ったベーグルです。 念願の酒粕酵母で初めての成功！ 酒粕酵母はどうやら低温で発酵するみたいですね。 これまで高温の場所に置いていたので、失敗の連続でした。 これまでも酵母は育っていたのに、 発酵の見極めができてなかったよう...

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