模型屋のあとは…

 

 

角丸味噌醸造店

 

江戸末期から150年以上代々続く蔵元です。

昭和初期まで酒造業を営み、その後酒こうじ造りの技術をもちいて自家製の田舎味噌造りを伝承しております。 伝統の技と新しい素材を融合させた黒大豆仕込の味噌は他ではなかなか味わうことができません。土蔵ぐらで熟成させた伝統の味をぜひお試し下さい。

 

 

塩分比率はすべて同じだそうです

香りを嗅いで決めたほうがいいと言われ

一番安い米麹2年以上の700円にしました

甘酒の原液も買ってきました500円

 

美味しかったらまた買いに来ます

 

 

 

泉もかなりグレーだな