北鎌倉・大船お菓子教室大窪です。
昨日大船商店街で買った栗は、さっそく渋皮煮に。
いつもと違う方法を試したくて買ってきたのです。
さっとゆでて、氷水にとるとするっとむける！
というので、試してみましたが・・・
やはり、ゆでを短くして、一晩水につけた方がいい気がします。
手がきずだらけです（＾＾；
今回のりっぱな栗の渋皮煮は、お菓子教室で使用します。
ご期待ください。
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１０月１７日（月） １０：００～ モンブラン ダックワーズ＆かぼちゃのグリッシーニ
秋の味覚満載、パイの基礎が学べるキッシュの講座
１０月２５日(水） １０：００～ キッシュ・パイの基礎ビスコッティ
１０月２６日(水） １０：００～ キッシュ・パイの基礎ビスコッティ
開催可能日
１１月２日（水） ８日（火） １１（金） １５（火） １６（水） １７(木）
後半以降はご希望の日で調整が可能です。
ぜひご検討ください。
メニューは、レッスン一覧からリクエスト可能です
秋のおすすめは、モンブラン、ウーピーパイ＆ナンドッグ、キッシュ、
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