ゆっくり。

今日のディナーはゆっくり。。
ゆっくりする時間がもったいないので
ひたすらカレー作り続けました



HELLO特製カレーに
最近人気のタイカレーレッド
女性に人気のパネンカレー
さしぶり登場のブラックカレー
６０人前のカレーです

明日の真空が大変やな。
まみちゃんに任せよう

今日はゆっくりだったので
明日全部完売したらいいなぁー

そして
タパさんは昨日に続き
ベースのタマネギをコトコト煮込み
明日には１００人前のカレーベースが。



明日１００人前完売したらいいなぁー

合計１６０人前完売か。

まず無いな。。。。

そして
さしぶりに壺にはまったカレー



これはホントに美味しいカレーでした。
ほうれん草とジャガイモがたっぷり入り
カレーリーフ
その他香草が盛り沢山入ったカレー
たまらなく美味しかったです

明日行けば水曜日はお休みですが
今週は貸し切りの営業が入ったので
お休みはなし。。

ゆっくり連休でもとり
どっか遠ーーーくに行きたいな

京都に大仏見に行きたいなぁー。。

あきちゃんあかねちゃん。

今日のバイトは若手のあかねちゃん
そして若手指導係のあきちゃん

お客さんから
兄弟ですかと聞かれています



確かに似ている様な

ちなみに僕はタパさんと
兄弟ですか？
と
たまに聞かれます



確かに似ているなと
たまに思うときがあります

そして今日もタンドール余熱を利用して
タマネギ炊いています




おかげさまで
至極のカレーうどんも
評判もよく
沢山の美味しいの声頂いています

美味しいの声が
元気の源ですね

ありがたいものです

改良。

タンドール窯に負担をかけない様に
チョイと改良しました

今まではこうでした。



そしてこうしました。



タンドールの余熱を利用して
今日は豆を炊いています

明日の日替わりカレーは豆やな

今日はランチから
ディナーまでフル回店。

今日は
新人のサキちゃんがよく働いてくれました
わずか３日目にして
よく動いてくれて
ホント助かりました

僕も今まで人の入れ替わりで
苦労もした事もありましたが
だいぶん効率の良い教え方を
身につけ、どんな人が来ても
問題ないですね

外人さんでも
問題ないものですから。。
僕自身成長するものですね

もう一人
外人さん雇うか

冗談であって

ホントやったりして