そろそろ。

そろそろ
僕も本格的にインドカレーを覚えようかなと
企んでいます。
今までカレーはタパさんに任せ
タパさんの作る手元だけを見てきましたが
チョイと僕も作ってみようかなと

とりあえずは
賄いから作って行こうかな



スパイスはバランスが命。

目標５ヶ月でマスターしよう

タパさんに伝授してもらおう

タンドリーゴビ。

今日の賄いの一品は
タンドリーゴビ。

ゴビというのはカリフラワーの事です



にんにく　ショウガ　ヨーグルト　スパイスなどで
作られる特製ソースに絡めて
タンドール窯で焼いた物です

お酒のつまみにもなる一品です

ありやな。

話が違う。

今日の昼間
ランチを途中退場し法務局へ。



先日聞いた通り
もらった書類にきちんと記入し
持って来る物もきちんと用意したのに
今日法務局に行くと
全然違う事を言われ
又書類集めです



次こそは完璧に行ってやる
インドのシェフにFAXしなければ

少しだけ気持ちがイライラしたので
昼ご飯を食べに
ハビットストアへ



今日はマスターの右腕のゴウちゃんが
腕をうるってくれました。
ハンバーガーではなく今日はロコモコです。



ゴウちゃん美味かったバイ！
ごちそうさん

そして
今日の賄いにタパさんが作ってくれた
タンドール料理。

タンドールオクラ。


タンドールブロッコリー。


インドではベジタリアンの人が多いらしく
メニューにも野菜料理が多いみたいです。

特製ソースに絡めて窯で焼いただけですけど
ぴりっと少し辛口の味付けで
お酒に合う一品です

ありやな。