初めての。

カレー屋を初めて
いつかは自分の作ったナン生地で
カレーを食べてもらいたいと
思ってました。

お友達のフィオレー菜のおおちゃんから
ナン生地のレシピをつくってもらい
オーブンで焼いたりもしました。

思う様にナン生地が難しく
業者に焼いてもらい
提供していましたが
インドレストランに業務を変更するに伴い
料理長のタパさんを迎え
タンドールを購入しました



インドレストランを始め
一ヶ月
初めて
ナン生地を焼くのに挑戦しました

ナン生地を丸め
油を少し塗り
粉をかけ
ぺたぺた
手でのばし
初めての経験です


僕が焼いたナン生地第一号です。

タパさんのに比べると
比べようが無い位
まだまだですが
タパさんの隣で見て盗み
早く美味しいナン生地が焼ける様に
なりたいな

誰か
いつか食べて下さいな