茶碗蒸し。

先日のコース料理に茶碗蒸しを
出してみました

多分１２年ぶりくらいに茶碗蒸しを
作って見ました

でも
普通の茶碗蒸しじゃ面白く無いという事で
変った食材を使おうと考え

使用した食材はこれです。



写りは悪いけど
フォアグラです

フォアグラをソテーして
茶碗蒸しにこれでもかと言わんばかりに
ぶち込みました



試作です。

味見をした所間違い無かったです