初めての試み。

今日早い時間お店にゆっくりな空気が
流れてたので、初めてスタッフのイデッチに
任せたの一言をおいて遊びに行きました

多少な心配は有るけど、ある程度出来るかなと思い
お店を任してみました

いつかは皆独立して行く身だからこそ
こう日が有っても良いと思います。

失敗しても、その中で感じるものが有ると
思います。。

僕もそうやって、怖いながら店任してもらって
怖いながらも、その経験が今の店作りにつながりました。

それに、後少しでスタッフのゆうたろうも卒業です。
こうやって、任されるのも思い出になればと
思います。。。

ホント最近又なんやかんや考えて
改めて難しい。。

経営とは難しいものです。。

でも、何やかんややけど、
こうやって皆の成長を見てると
少しは店も前進してるかなと

ホント、今どの業種も不景気と聞きます。。
その中で何を感じ、何を見つめて行こうかなと。。。

と、何やかんや今日感じた１日です。。

ナン生地こねすぎて、肩が少し馬鹿になってます。

このナン生地も早くHELLOの食卓に並べ
新しい風を感じて行こう