今日は、ほどよく
怠けました。
夕飯は、
チリライスにしようと思ってチリを作ったけど～
ライスを炊くのが面倒で
パスタに合わせました。
うちは、蒸し器又は土鍋、圧力鍋でご飯を炊くので
コンロが使えないと
なんだか炊くのが面倒なのよねぇ～
ミートソースに思えなくもないけど～
味は、チリです。
ニンニク、玉ねぎ、ミンチを炒めて～
トマトの水煮を加える。
このトマトは、あのクソ暑かった真夏に
大豊作だったトマトを真空パック冷凍して保存してるものです。
こんな寒い時期にも
自分で育てたトマトが食べられて嬉しい。
よく分かんないけど～
ウルッときた。
年かな！？
オートミールは、小麦粉の変りに使ってます。
ちょっとヘルシーな感じだよね？
軽くとろみがついてまとまる。
栄養価も高くて優秀食材です。
フライドオニオン！
生の玉ねぎを炒めた物とは、違う旨みがあって
お気に入り。
豆は
ミックスビーンズを使いました。
いつもは、レッドキドニービーンズを使うけど～
浮気してみた。
パプリカパウダー
チリパウダー
ローリエ
白ワイン
ケチャップ
ウスターソース
胡椒、塩
蜂蜜
これを圧力鍋で
加圧3分ぐらい。
出来た。
コンロが不自由なので
助かるね。
1品料理。
日曜の夕飯。
シンプルにパスタとサラダでした。
コンロが壊れて～
不自由な生活も
そろそろ終了だな～
自宅と仕事場を行ったり来たりで
手間がかかった毎日の料理。
コンロが新しくなったら
どんな料理を作ろうかなぁ～
楽しみだ。
ｂｙミルクパン