この前・・・
豆腐餃子を作ったら
真っ黒焦げになって
作り直したいと
思っていた。
どんなことも失敗したら
何度かやり直して
成功して
スッキリしたいと思っちゃう。
真っ黒餃子以来、悶々としてて
やっと昨夜、豆腐餃子を作りました。
焦げてな～い！
作り方は、同じ。
ただフライパンを変えただけです。
やっぱね。
底が厚い方がいいね。
具材は、水切り豆腐、小松菜（刻んで茹でた）ニンニク、ショウガ、卵、オートミール、ごま油、醤油を混ぜ合わせました。
オートミールは、材料の水気を吸ってくれます。
食物繊維以外にカルシウムや鉄分もあるらしいよ。
包んで焼くだけ。
焼き油は、ごま油です。
お水は、お肉餃子より少なめ。
皮に透明感が出て～
裏に焼き色がついたら
完成です。
オーブンペーパーを使ってるのもあるけど
コロコロと餃子が離れて気持ちがいい。
それに過度にフライパンが汚れないので
後片付けもラクラク～
パリパリに焼けました。
昔はね、豚ミンチにニラに、ニンニクに・・・と
定番の材料を揃えないと餃子って出来ないと思ってたけど～
何でも具材になることに気づいて～
今は、豆腐が我が家のブームです。
畑の小松菜を刻んで入れて～
いつもの「ある物で」です。
私は、餃子とご飯は
同時に食べない派。
旦那は、ご飯一膳。
具沢山味噌汁と一緒に食べました。
↓
雑な盛り付け。
人間って不思議だね。
肉１ｇも使ってないのに～
このビジュアルで「肉、肉、肉」と
脳が思い込んでるのか？
豆腐なのか？肉なのか？分からなくなって。
不思議と肉の味がする。
食べ終わった後の重さがないので
体は、ラクだね。
そこは、やはり豆腐。
いろんなアレンジ餃子を作ってみたくなっちゃったな。
面白そう。
料理って楽しいね。
冬野菜が豊富になってきたな～
どんな料理にしようかな。
仕事に家事に、大掃除に！
いろいろやることは、あるけれど
いつもどんな時もマイペースで頑張ろう。
ｂｙミルクパン