ゴールデンウィークは、早朝から忙しくしています。
晴れて気持ちがいい朝です。
これから気温がグングン上がって来るらしいね。
今日は、私にもゴールデンウィークらしいお楽しみがあるんです。
だから仕事も家事も頑張る！
昨日のランチ！
買い物に行ってないから笑っちゃうほど冷蔵庫に何もなくて
どうするかーーーー
と思ったら
テレビでみかけた天津飯！
おーーっ、これなら
なんとか出来そうだ。
天津飯って、カニ？
無いからね、エビで代用しました。
コストコのエビが1袋あると、本当に便利だ。
私が勝ってるやつは、尻尾無しの生エビの冷凍です。
タケノコ、玉ねぎ、エビを炒めて～
卵と合わせて～
丸く焼きます。
左の鍋で中華餡を作ってます。
卵にほうれん草を入れました。
彩り＆栄養アップ！
ご飯に卵をのっけて
中華餡をとろ～ん！
旨そう。
何もなくても
なんとかなるね。
料理って面白い。
創意工夫の毎日で
ボケてる暇ないなーって思う。
1ケ月におよぶタケノコ掘りが終了しました。
上がったり下りたり。
肉体疲労半端なかったな。
10年ぐらい前は、おじさんが手入れしてたけど
亡くなってしまい、
なぜだか私がやってるよ。
山って放置すると
ぐちゃぐちゃになっちゃうからね。
でも山や自然が好きだから
楽しいよ。
1人で山の中にいると
心が落ち着く。
癒されて幸せ～と思う。
都会の雑踏より草むらが似合う女です。
春は、楽しいね。
タケノコ掘り、満喫しました。
自然よ、ありがとう。
今日も
きっとハッピーになるはず。
ｂｙミルクパン