本日の夕飯です。
紫芋コロッケ
切り干し大根の煮物
もち麦ご飯
らっきょう
シソ味噌
胡瓜＆トマト
キムチ
紫芋の冷凍があったので（蒸して真空パックで冷凍）
解凍してコロッケにしました。
フードプロセッサーにかけて
丸めただけ。
味付けは、無し。
黄金パン粉。
ノンオイルで作ることも可能だけど
私は、油入れちゃう。
だって、油無し料理ってカッスカスで寂しいから。
少しは、使った方が美味しいよね。
衣をつけて黄金パン粉まぶして
オーブンで焼きました。
揚げるより簡単だね。
ちょっとだけヘルシー！
コロッケ、サクサクに焼けてたよ。
色も紫色で綺麗。
味付けしてないのに
お芋が美味しいので
塩味不要です。
今日、旦那が病院に行って血液検査したら
ほぼパーフェクトだって。
ちゃんと食生活を管理出来てますね！と褒められたらしい。
嫁、すごいよね。
ちょっと自分を褒めてみる。
食事って毎日のことで大変だと思うこともあるけど
日々の積み重ねで
体も元気になるし心も穏やかに暮らせるね。
食べる事って奥が深いなって思う。
今日の元気の為に、明日の為に
5年後10年後の笑顔のために
嫁、頑張るわ。
ｂｙミルクパン