おはよう！
どんよりくもり空。
晴れに向かってるのかな？
明るい曇り空です。
昨夜は、トレーニング気分じゃなかったけど
のんびりペースで１時間頑張った。
帰宅して、ちょびっとお酒を飲んだ。
旨かった。
先日のコストコで買った食品たち。
２人家族で一気に消費するのは、難しいので
小分け保存＆冷凍食品を作りました。
↓
豚肩肉（２㌔）は、醤油麹バージョンと塩麹バージョンの２種類で！
フードプロセッサーでミンチにすることもあるよ～
時間がないとき、焼くだけで
このまま１週間以上、軽く保存出来る。
浸かりまくった肉の方が美味しいです。
鮮度抜群なイワシは！
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一気にフライ加工！
保存は、
↓
真空パックにしました。
真空にすると衣がちょっと潰れちゃうんだけど
保存期間は、ぐーんと伸びます。
匂いもつかないし、もちろんシモシモになることもないです。
ラップしてジプロックでも冷凍出来るけど、その際は１０日前後で食べきりかな？
衣が残ったので・・・
↓
豚肩肉もとんかつ仕上げ。
カツカレー、かつ丼、カツサンドにしたり・・・
揚げるだけでラクチン。
ボリュームアップメニューに使います。
シシャモは、そのまま真空に。
食べたい分だけ取り出して、また真空にして冷凍保存です。
コストコに行くと、この作業がめんどーだけど
やっておくと、毎日が楽！
外食に行かなくても、あっという間に何か出来る。（笑）
元々あんあり外食が好きじゃないけど～
塩分や油分も過剰摂取しちゃうし、味も濃い、そして野菜も不足するよねー
何より家がいいんだよ。
（引きこもり～）
キッチンは、毎日の繰り返し。
誰だって疲れているし手抜きして楽することバンザイです。
真空パック機本体ってテレビショッピングでわんさか放送してるし
コストコにも売ってるよね～
かなり普及してイメージです。
ランニングコストは少しかかるけど
食品の保存って意味では、すごいです。
鮮度と味をキープ出来ますね。
食品を腐らせて捨てるってことや、冷凍庫に保存してたら味が落ちて不味くなることもないですね。
今度、弁当の真空もUPしますね。
アイディア次第で、真空パックって楽しめるんです。
キッチンって楽しッ！
