快晴です！
ドライブにでも出かけたいけど～
仕事です。
ブリの照り焼き。
この前・・・海に行った時に食べたブリ照りが美味しかったので
おうちでも～
すっごい大きなブリです。
この写真じゃ～どれぐらい大きいか分かんないよね？
ジャン
↓
牛乳パックよりでかいんだよ。
しかも安い！
お店の人に「美味しい？」って聞いたら
オススメだってさー
これにしよう！
ブリの照り焼きって、みんなの家はど～家って作ってるのかな？
いろんな作り方があるよね～
私は、塩をして３０分ぐらい放置して水で洗いペーパーで水気を取ります。
その後、小麦粉でコーティング！
油を入れたフライパンでこんがり焼きます。
この小麦粉が煮汁にとろみをつけてくれますね。
取り出してペーパーで油切り。
鍋に酒を加え、普段は、ここに砂糖、醤油で味付けして最後に味醂って感じなんだけど～
今日は、手羽先のタレ（自家製）が冷蔵庫に残ってたので、これを使うことにしました。
違いは、ニンニクが入ってることです。
これが吉と出るか？凶と出るか？
やってみようー
肉はニンニク、魚は生姜ってイメージだよねー
↓
完成！
照り照りに煮あがりました。
しかも、ニンニクが入ったタレ！美味しいーーーーーー！
生姜の方が個性的だけどニンニクの方が優しいです。
デカブリも超油が乗っていて～
メッチャ旨い。
箸が進む～
これからは、生姜をやめてニンニクにしようっと！
寒くなると魚が美味しくなるね。
楽しみです。
恒例の干物も作れるね。
今日は何を作ろうかな！