本格杏仁豆腐を作ろう

そういえば、杏仁豆腐がたべたいね～

あの、ゼリーのような寒天のような杏仁豆腐じゃなくて、豆腐のような

杏仁が食べたいわ～

と、頭に浮かんだら、もうとまらない！！

杏仁といえば中華！！

ココには、日本にも無いような大きさ規模の中華のスーパーがあるのです。

そこに行けば、材料はそろうだろう。

色々レシピを見てみたが、杏仁の味付けはアーモンドエッセンスでつけてるのがほとんど

しかし本当は、漢字にもあるように杏　アンズの種の実から作るらしいの。

そんなもん、ぜーったい、チャイニーズスーパーじゃなきゃないよね？

アメリカのスーパーで聞いたら、「昨日、来てください！」って言われそうだわ。

でも、果たしてチャイニーズスーパーでもあるのだろうか？楽天などで見ると高価な商品のようだし、、、

まーいいや、、、行ったら、ありました！しかも安い！

これを、１晩ふやかすのだが、匂いはホンと、アーモンドエッセンスだ！！

なぜ、アーモンドエッセンスを使うのか納得！

これ以外に、クコの実なども買ったが、これまた安い。

そういえば、クコもだけどアンズの種も薬と同じらしいからたべすぎちゃーいけないらしいよ。

でも、チャイニーズスーパーというのは、お宝箱のような面白さ。

こんなんでいいのかな～ちょっと心配だったけど、出来たら

本当にイメージどおりの杏仁豆腐！！

中国人もびっくりよ～陳さんもびっくりのお味と食感。

完成！！　実は調子に乗って、今度飲茶シリーズに手を染めようとしてるの。

あ～も～余計に忙しくなるじゃないか、、、

ほどほどにしてくださいよ、、、、