今年も出来ました♪

はろろ～ん♪…最近プチbusyな感じを理由に‥はい、すいませんブログ。。。サボってました

今日は、４月に仕込んだ味噌の仕上げの日でした

去年から始めたんですけど、味噌造りこれが楽しい

だって、４月に仕込んで今日１１月ですから、待ちに待ったって感じですよ

毎回ハロロンが最年少ですけど、自分で味噌造るようになってから、その美味しさにハマってしまって

今日も朝１０時半から味噌蔵に行って、味噌とご対面今回も１０キロ造って、とりあえず２キロだけ持って帰ってきました

今年は記録的猛暑だった為に、去年よりだいぶ色がついてました。

でも味噌屋の社長さん曰わく、それだけ発酵が進んでるので、コクがあって美味しい味噌に仕上がってるそう

さっそく家に帰って

きゅうりにつけてガブリとん～最高に美味しいやっぱり、非加熱無添加の味噌は違いますな～

まだ去年の味噌も残ってるから、今回は味噌漬け作ったり色々チャレンジしてみようかな

やっぱり日本人のキホンは味噌汁でしょう