八百屋さんに行くと、
隅っこのほうに売れ残りとして
残念そうに置かれている、完熟トマト。。
でも、私は完熟トマトを見つけたら、
ラッキー！と思います。
トマトの水煮缶では出せない、
おいしいパスタソースが作れるからです。
ひき肉、玉ねぎ、完熟トマト、と
シンプルなパスタソースを作ります。
トマトの水煮缶で作ると、
弱火でことこと煮ても、
どうしても独特の酸味が残りますが、
完熟トマトだと、
それはそれは甘いソースが
出来上がります。
お肉に対して、トマト多めの分量が
ちょうどいいかな。
出来上がり、机に並べるやいなや、
ギャング到来！
「いただきます」をいう前に
既に口に運んでいる。。
なかなか写真撮れません。。
気をとりなおして、
食べている風景を
「うわ～っ、パスタを掴んで頭の上に持ち上げるな～！」
「それを、落とすな～！」
「ひぇ～っ、パスタくわえて、顔ぶるんぶるん振るな～！」
と、お上品に食べるところは
撮れませんでした。。（笑）
ちなみに、上の写真、
ソースべたべたの手で
私をさわろうとしてました。。（汗）
そんな、子供も喜んで食べる（？）
完熟トマトを使ってのパスタソース。
八百屋で見つけたら、
トマト缶の代わりにいかがですか？
