アメリカ生まれのドーナツは、ちょっと私には甘過ぎて、頭痛がしてしまう。。
でも！そんな私にでも楽しめれる、ドーナツ屋さんを発見
お菓子の本場・ヨーロッパの素材や手法を用いた、まったく新しい発想のドーナツショップがあるのです
その名も「Neyn（ネイン）」。
最高級の小麦粉を店内で手作りするといった素材へのこだわりはもちろん、くるみを丁寧にローストするなど、作り方も一流のヨーロッパ菓子店そのままだそう
「Neyn」のドーナツ生地は、小麦粉を生イーストで発酵させるイースト系と、発酵させずにベーキングパウダーを用いるケーキ系の2種類。
今月オススメのさつま芋ドーナツは、ドーナツ生地が焼いてあってモチモチ
すんごぉぉぉく美味しかったです
「Neyn」
http://www.neyn.com/
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