【ピッツァ】～マルゲリータ～

こんにちは。

更新間隔あいちゃいましたが皆さんいかがお過ごしでしょうか。笑

僕はそうめん流しだったりBBQだったりなんだりで夏を満喫していましたよ。。

そうめん流しの件はまた後日


夏が終わってまうー


では材料から。笑


材料
ホールトマト 大さじ4
モッツァレラチーズ 40g
バジルの葉 5枚
パルメザンチーズ 適量
オリーブオイル 大さじ1

(ホールトマトはザルなどで裏ごしし、1％程度の塩で下味をつけておく)



生地の伸ばし方


生地を手のひらで押さえつけます。

淵を残して指先で全体を押していきます。

裏表ともに均一になるよう押します。

生地を右手に持ちます。

左手に移し右手で生地を抑え伸ばします。
(写真の生地の右側は右手で抑えていると想像してください。＊撮影のため)

遠心力を加えこれを交互にしていくとこんなふうになります。

説明ヘタですみません。

という事で棒で伸ばしましょう

ある程度丸くなったら、淵を残して指先で全体を押します。

さぁ、ピッツァ作りの大変な所はここまでです。
これからはトッピングして焼くだけ

裏ごししたホールトマトをスプーンで塗り、上記の材料を全て乗せてあらかじめ予熱しておいたオーブンに入れます。
(オーブンの温度はご自宅でできるMAXの温度に設定してください。高火力で一気に焼き上げるのが美味しくできる秘訣です)

今回はオーブントースターで焼いたので6分ほど時間がかかりました。
はい。出来上がりです。

P.S.見た目は少し残念ですが、味は保証しますよ
おうちでここまでできれば上出来かと

次回も数種類のピッツァをご紹介いたしますね☆









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