BSプレミアムと言うリクエスト番組で
意外な
人が出た～
初めは
秀吉が大阪城にて在りし日の
時の夢物語～であろう
大阪城の絵巻物の屏風が
遠きオーストリアの ある城に
インド風の間として壁画に分割して残されており
その経緯やオーストリアにおいての
興味深さ故の研究もされていて
今も大切に残されている
と 何か遠くの地に 日本の屏風絵が あるなんて すごいなー
と感心していたら
次は
意外な方が 出て来ますよ
それは和田アキ子さんです
これは8月に放送されたもので
料理番組です～ではどうぞ～
と画面が変わり
いきなり画面の中央に
あのエプロン姿の
和田アキ子が立っていて
今日の料理のテーマソング口ずさみながら
厨房へ立つと
カンニング竹山が 横にいる
何でも 居酒屋で修行したらしく
プライベートで
和田アキ子宅にて 料理等の片付けなど
手伝ってるらしい～
普段から料理は 好きらしく
和田アキ子の
A定食
として バター醤油イタ飯
ホタテと水菜のマヨネーズ合えサラダ
具だくさんの豚汁
きゅうりの叩き梅和え
が紹介された
特に工程は難しくなく
ホタテのサラダは
焼肉屋で食べた味が忘れられず
通いつめて 教えてもらったもので
ただ切って 混ぜるだけ
イタ飯も ご飯にバター混ぜて
小口ネギ混ぜ味付けし醤油混ぜるだけ
具だくさんの豚汁も
ただ切って煮るだけじゃなく
始め豚肉軽く焼き
出したあと その油で大きめに切ったネギに
焼き目をつけ
出して
油揚げも
焼き目をつけて焼くー
それから
別鍋で
順にだし汁で煮て行くのだが
入れてく
順番にも こだわりがある
最後に
味噌入れる時は
必ず2種類のみそを使うと～
最後に醤油を垂らしたりする
時には隠し味として
バターも入れる時もあると～
豚バラ ネギ 油揚げ 人参 大根 ごぼう玉葱
じゃがいも 椎茸
が
入って 仕上げに 七味振り
すーごく美味しそうに見えた
アキ子が じゃがいもの面取りする姿は
食べる人の気持ち考えながら
するの
なんていってる姿が
少し可愛く見えた
カンニング竹山も そばで 手伝姿が
とても慣れていた
何か見ていたら
作ってみたくなり
作ってみた
意外に 家族に好評で
娘は イタ飯が 特に気に入り
主人も 水菜が苦手なのに
ペロリと食べた
私は
病気のため 作るだけで 疲れて
バテたが
家族の完食した姿には
作って
よかったと 思った～
水菜のサラダに ぶぶあられが見つからなくて
普通のせんべいあられを潰したのが
心残りだったが～
皆が 完食してから
独り食べたけど
美味しかった～