先日、同じ職場のHTさんに手作り甘酒のレシピをお伝えしましたが、なにせ大雑把な私なので!?出来上がりが甘くなかった…と今朝、おっしゃってた所に良いタイミング!?で、YさんKさんご夫妻がブログやFacebookでちゃんとしたレシピを掲載されてたので早速、HTさんに見ていただきました♪
私はその時に出会った麹さんで、その麹の袋のレシピを参考にして、私が作りやすいように作るので申し訳ないのですが、正確な作り方！…と言うものがないのです
スーパーで買うこともありますが、今回は自然食のお店で玄米の麹を買って、三分づきのご飯を炊いてお粥よりも少し固めだったので冷ましたお湯を足してYさんと同じく炊飯ジャーを保温の状態にして(フタはキッチリ閉めずに)作りました☆(一晩で出来ます♪)
ドレッシングにしたり、漬け物を作ったり、(あまり作らないケド)スイーツの甘味に使ったり、何よりそのままでも食べられるのがイイです♪(笑)