新しい出逢い♪

 昨日はMQのMちゃん先生のお世話で「さきさんの酵母のワークショップ」に参加させて頂きました

 簡単なのに深い

 アントニオ猪木さん風に言えば「酵母があれば何でも出来る」って感じです

 さきさんの酵母ちゃんはさきさんの人柄で、とってもいい子に育ってらっしゃいます

 たくさんの酵母をテイスティングさせていただきましたが、お酒みたいに少し酔いそうになりましたが、「甘い」「しょっぱい」「酸っぱい」…と、単純ではなく様々な「うま味」が合わさって深い味わいでした

 和風、洋風な味付けには、もちろん、スイーツ(ヨーグルト、パン作りなど)無限に広がります

 そして、失敗も決まりもないのです…これからは食材を見る目と冷蔵庫の中が変わりそうです

 さきさん、Mちゃん先生をはじめ、昨日出会った皆さん、「酵母ちゃん」に感謝です

 ここ最近、もう、「ワクワク」が止まりません

 そして…こんな拙いブログを読んで頂いてる皆さまにも感謝しています

 ありがとうございます