この本は3・11福島原発による放射能問題(食べ物による放射能対策…)についてや…
食事とは…「心」「気持ち」「愛」を込めることのできる「料理」を「おいしくいただく」…ことは、「幸せ脳」をつくる…
病気の原因は、自分の内と外にある…
季節や気温の変化にあわせた四季を肌で感じる食事の大切さ(伝統食の大切さ)
…等々、分かりやすく、丁寧にレシピも掲載されてあって見やすくなっています
マクロビとは、うたってないのでお魚も使ったレシピもあります。
日本に古くから伝わる伝統食や食養レシピも参考になると思います。