わかるかな お米の周りに出来たうっすらカビ見たいなのが麹です。 これが味噌を作ってくれる...

わかるかな お米の周りに出来たうっすらカビ見たいなのが麹です。 これが味噌を作ってくれるのです。味噌作りで余った麹で今塩麹作ってます。#手作リ味噌 #miso #味噌 #麹 #塩麹作リ

@tobe.3298が投稿した写真 - 2016 Feb 11 12:55am PST