バーニャカウダ&ジェノベーゼ

今回はバーニャカウダ

ニンニクを茹でた後一度 お湯を捨て、二回目は牛乳を足して煮詰める


牛乳はアクを取りやすい

その後、アンチョビ 松の実 オリーブオイル 生クリームを入れてミキサーへ

生野菜と一緒に食べるとおいしい

先生作のサラダたち

そしてジェノベーゼ
これもニンニクとオリーブオイル バジルやパセリをミキサーで混ぜる

今回はチキンのソースとして食べました

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