鯛のお茶ずけ & カルパッチョ

今日は実は学校に遅刻してしまいました

せっかくダシの取り方授業だったのにみれなかった

鯛の焼き方
皮目から皮が縮まないように 弱火でジックリ焼く
皮が焼けたら、強火に

カルパッチョ

ホタテは塩水でじゃぶじゃぶ洗う
キッチンペーパーをひきラップして保存する

先生の作品

ダシがうまい





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