タイのお花を食べよう

こんばんわ。

あいこトリップです。

新しく始めた仕事は積み重なった業務がギッシリあり、なかなかブログも書けず仕舞いでした。

最近は家でお花をよく頂いております。タイでは食べられるお花が色々ございまして美味しいです。

写真の手前黄色のお花はドックソーンดอกโสน、奥のピンクと白のお花はドックケーดอกแคです。

全部食べられるお花です。ドックケーは甘みがあり茹でるととても柔らかいです。ドックソーンは少し苦味があり料理に深みを与えてくれます。

食べ方としては、お花は茹でておき、市場などで売られているナムプリックと一緒に食べるのが主流です。

写真は市場のナムプリック。

ナムプリックの写真

また卵と一緒に炒めたり、

天ぷらにしても美味しいです。

写真はドックソーンとドックガチョンดอกขจรを天ぷらにしました。

あと食べられるお花といえば、

この青いお花

バタフライピー(アンチャンอัญชัน)は有名ですね。

飲み物として頂くのもありですが、我が家ではご飯で一緒に炊いています。

美しい水色のご飯が出来上がります。

タイは雨季なのでバタフライピーも庭で花が咲いています。

そのままでも食べられますが、ごはんや飲み物の方が食べやすい気がします。

興味がある方はぜひ召し上がってくださいませ。

最後まで読んで頂きありがとうございます。

それではまた。