こんばんわ。
あいこトリップです。
昨日市場へ行った際にご飯や野菜のお供としてタイで親しまれているタイ料理ナムプリック（น้ำพริก）のお店で、珍しくジャックフルーツ（ขนุน カヌン）の種を使ったナムプリックが売られていたので購入しました。タイではジャックフルーツは果物としてカットされたものが売られていますが、種は茹でで柔らかくして、料理として食べられています。※種自体は生では食べられませんが、加熱して茹でて柔らかくしたものであれば食ベられますし、栄養価も高いです。
ナムプリック・メッ・カヌン（น้ำพริกเม็ดขนุน）。
ジャックフルーツの種のナムプリック
一袋２０バーツでした。
味付けは少し絡めなので、ごはんと一緒に食べたり、茹で野菜と一緒にドレッシング感覚で食べたりします。
日本でいうごはんのお供感覚のタイ料理ですが、種類も豊富です。
タイ北部でよく食べれれているジャックフルーツの種を使った和え物サラダ、ヤムカヌン（ยำขนุน）に近い料理だと思います。
お値段もお手頃なので晩御飯のお供に丁度良く、タイ料理が好きな方にはとてもおすすめの１品です。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
それではまた。
ご飯や野菜と一緒に