こんばんわ。
あいこトリップです。
先週Big Cで購入した牛肉のスライスを使ってすき焼きを作ってみました。少し前まではこういう薄切りの牛肉はスーパーで見かけなかった気がします。
先週行った際、Big Cのステーキ肉は全て売り切れ（空）でこうしたスライス肉が代わりに陳列されていたので、購入してみました。
牛肉スライス
タイのコークン牛肉（Grain Fed Beef / เนื้อโคขุน）２５０ｇで１８９バーツです。
製造元はPrakob Beef Products Co., Ltd (บริษัท ประกอบ บีฟ โปรดัหส์ จำกัด)というラチャブリ県の会社です。Big Cの他、Macro Pro、飲食店やホテルなどにも納入しているそうです。
実はタイに長らくいながら、すき焼きを作ったのは初めてです。
具材はお肉の他、白ネギ、葉物野菜（名前は不明）、春雨を入れました。キノコなんかを入れてもおいしいと思うのですが、Big Cのキノコはタイ産ではなかったので購入しませんでした。
割り下は醤油、みりん、日本酒を各50mlで合わせ、水分が飛んだ場合はだし汁を少し追加しました。
牛肉スライス
お肉はシートに載せられており、丁寧に包装されていると感じました。
おうちすき焼き
頂きます。
こちらのお肉とても柔らかくて美味しく、いやはや流石ヌアコークン、いいお肉です。
また見つけたら買いたいと思いました。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
それではまた。