こんにちわ。
あいこトリップです。
庭のバナナ消費として、前回チョコブラウニーに続き、今回はチョコバナナケーキを作りました。
バナナをたっぷり入れたので、砂糖は使っておりません。
チョコバナナケーキ
また前回のブラウニーはたっぷりバターでリッチなお味で、おいしかったのですが、今回は健康面を考慮してバターや油は不使用でいきました。
チョコバナナケーキ
材料：
チョコチップ ７７ｇ
家鴨の卵 ２玉
バナナ ８本
純ココア １０ｇ
小麦粉 ２０ｇ
バナナと卵の量を増やしたことで、前回よりボリュームが出たので、縦８等分に切りました。
チョコバナナケーキ
バターならではの高級な味わいは消えましたが、よりバナナ感が増し、素朴な家庭のケーキというか、これはこれで美味しかったです。
チョコバナナケーキ
タイで購入していた珈琲豆の在庫がようやく切れたので、４月に母の友人から頂いたカルディの珈琲と一緒におやつの時間を楽しみました。
カルディのコーヒー豆
最後まで読んで頂きありがとうございます。
それではまた。