こんにちわ。
あいこトリップです。
吊るしていたバナナは５房とも熟して皮も黄色くなったので、バナナケーキを作りました。
バナナ
１個目のバナナケーキ。
バナナケーキ
材料：バナナ約１０本（約550g）、卵２個、小麦粉70g程度。
バナナケーキ
バナナはミキサーでペースト状に、卵は箸で軽く混ぜただけだったので膨らんではいませんが、これはこれでバナナ羊羹みたいな仕上がりになりました。
バナナケーキ
２個目のココアバナナケーキ。
ココアバナナケーキ
材料：バナナ１２本、卵5個、純ココア30g、小麦粉110ｇ。
ココアバナナケーキ
バナナは酸化して色が黒くなるから、ココアを入れたらチョコレート色になるとユーチューバーの方が教えてくださったので、ココアをたっぷり入れました。こちらのケーキ生地は電動泡立てでガーッと混ぜたので生地がフワフワになりました。
バナナの甘味が十分あるので砂糖は使う必要ございません。
そのまま食べてもおいしいですが、ケーキにすると珈琲や紅茶を飲む機会ができてそれはそれで良いと思います。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
それではまた。