おはようございます。
あいこトリップです。
キセキレイの巣は現在空で、卵を温める小鳥はもうおりません。
今週は何度か庭の木に止まっているところを見ましたが、巣には戻らないようで、小鳥たちは巣立ってしまったのでしょう。
滞在期間は約３～４週間であっけないくらい短かったです。
凛としたキセキレイ
我が家の木には青虫が生息している大きな木があるので、小鳥さんたちの食料もそこで賄われていたのだろうと思います。
私も旦那も一日中巣を見ているわけではなく、水やりの際や家から外出する時などに気を留めておりました。
キセキレイたちは今も家の周りに住んでいるようで、鳴き声や木に止まっている姿を家の中でも見かけます。
巣に関しては戻ることはないのだろうけれど、とりあえずそのままにしておこうと旦那と話しました。
バナナの実の方はもう少し成長するのを待つとして、バナナの花は収穫しました。
朝収穫して台所の流し台の近くに置き、バナナの花の切り口から樹液が出切るまで放置しておきます。旦那曰く、この樹液は手に触れると良くないとか。
結局夕方まで放置しておりました。その後花を適当な大きさに切って、沸騰した湯に塩を加え、花を入れて、あく抜きをします。
切ったばかりのバナナの花
あく抜き後は炒め物やスープなどに料理に使います。
今回は豚肉と大根、バナナの花をレッドカレーの素（แกงเผ็ด）で炒めました。レッドカレーの素は市場で２０バーツで売っております。
バナナの花にあらかじめ檸檬を絞っておくと色が黒くならないのですが、檸檬がなかったので、色合いは黒いですが、味には支障はなく、美味しく頂きました。
炒めもの
最後まで読んで頂きありがとうございます。
それではまた。