こんにちわ。
あいこトリップです。
泊りがけの出張でかなり疲れ気味です。
さて出張時に会社の友人よりペッチャブーン産のタマリンドを頂きました。（ペッチャブーンへは行っておりません。）
金の輝きと桃色のタマリンド
今回は２種類異なるタマリンドで、
写真上はプラカーイトーン（ประกายทอง）金の輝きという品種、写真下はシーショムプー（ชมพู）桃色という品種になります。
黄金の輝きの方は酸味が少しあり甘酸っぱく、食感ももちもちした感じがあります。表面はつややかな印象です。
金の輝き
桃色の方は酸味はなく甘くて食感が少し乾燥した感じです。表面は艶はなく少し乾燥しています。
タマリンド好きならおそらくどちらもおいしく少しずつ頂ける品種だと思います。お菓子代わり、あるいは晩御飯のデザートとしてふさわしいと思います。
桃色
最後まで読んで頂きありがとうございます。
それではまた。