こんにちわ。
あいこトリップです。
昨日ロータスへ行った際に日本のお味噌を購入しました。タイの片田舎で日本のお味噌が売ってあるとは思いませんでしたから、正直とても嬉しいです。
購入したのはひかり味噌さんの米こし信州みそ４００ｇです。
お味噌
材料は大豆（輸入又は国産５％未満）、米、食塩／酒精。
長野県で製造されているらしいです。
白味噌
ロータスで売っていたのはひかり味噌のお味噌２種類（もう１種類はもう少し赤みを帯びた味噌）とどこのメーカーかよくわからない海外の味噌の２社でした。
こちらのお味噌は１袋７９バーツで販売されており、もう１社は５８バーツだったと記憶しております。
日本産のお味噌があったので海外のものを数十バーツ安いからとわざわざ選ぶ理由もないため、こちらを選択しました。
和食の食材（味噌、鰹節、みりん、酒）は昨年より切らしており、どこかのタイミングでバンコクへ行かねばとは思っておりましたが、味噌は幸いこうして地元で見つかったので行く必要性は薄れつつあります。
早速お昼ご飯に具沢山味噌汁を作ってみました。
具材は人参、キャベツ、ブロッコリー、豚のひき肉、家鴨の卵、わかめ少々です。
昨年４月に日本で大量に購入していた出汁パックがまだ数枚残っておりましたので、そちらを使用しております。
お味噌汁
薬味にタイの唐辛子を入れたのでかなり辛くなりましたが、改めてお味噌汁っていいなあとしみじみ感じました。
色々な料理にお味噌を活用していきたいと思います。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
それではまた。