こんばんわ。
あいこトリップです。
昨日市場に行った際に購入した瓜。
瓜
２個で１０バーツ。
ファクミャオ（ฟักแม้ว）の実だと八百屋さんには言われたのですが、ユーチューブなどを見てもファクミャオの実（和名ではハヤトウリ）と呼ばれているものとは実の形状が若干異なる気がしますが、種類が色々あるのかなぁと思っています。
瓜の葉っぱと実
通常ファクミャオと呼ばれる瓜の葉っぱ及び茎の束を購入することが多い我が家ではこの日は葉っぱを二束、実を１袋、合計３０バーツでした。
こちらの瓜、八百屋さん曰くお勧めの食べ方は茹でるか煮込むと良いとのことでしたので、スープに入れました。
瓜
昆布で出汁を取り、切った瓜をコトコト柔らかくなるまで煮込んで、豚肉のスライス、空心菜、葱などを入れました。
味付けは塩、醤油のみですが、昆布と豚の出汁で美味しいスープになりました。
瓜のスープ
瓜は口の中でホロっととろける感じです。風邪でも引いた時、あるいは体調不良の時などに食べるのがよさそう優しいお味です。
使いやすいし、スープ好きな私にはぴったりな食材です。
また買ってみたいと思いました。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
それではまた。