こんばんわ。
あいこトリップです。
地元の市場で四つ葉のクローバーに似た可愛らしい野菜があったので買ってみました。
お値段１０バーツです。
パックウェン
英語名：ウォータークローバー
和名：デンジソウ（田字草）
タイ名：パックウェン（ผักแว่น）
タイ南部ではパックリンピー（ผักลิ้นปี่）とも呼ばれるそうです。
四つ葉の水草
水草の一種で根と茎の一部は水中で育つそうで、田んぼ周りなどに生える植物とのことです。
※食べる食べないのご判断はご自身でご責任を持ってお決めくださいますようよろしくお願い申し上げます。
蔓のように絡みあっています
効能：
赤血球を増やす、解熱作用、解毒作用、頭痛を和らげる作用、視力維持、目の炎症や緑内障、夜盲症、喉や口内にできた傷の治癒、口内炎、かすれ声、利尿作用、痛風の症状緩和、白癬の症状緩和。
注意事項：
持病で癌の方は控えた方が良いようです。
また妊娠中の方も迷信上控えた方が良いとのこと。
葉っぱや茎の部分はナムプリックと一緒に生で食べることもできますし、ラープ、コイ、ソムタム、スップノッマーイなどのイサーン料理に入れていただくこともできます。
茹でたパックウェン
我が家では茹でて、ナムプリックと一緒に頂きました。
臭みもなく、苦みもなく、やわらかい食感で癖のない食べやすいお野菜でした。
また市場で見かけたら買いたいと思います。
パックウェンについて紹介されたTHAI PBSの番組。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
それではまた。