こんにちわ。
あいこトリップです。
先日コンケン出身の友人が実家に帰ったとのことで、お土産として春雨（ウンセン วุ้นเส้น)を１袋頂きました。
とても長く大きな春雨のパックで１㎏くらいあると思います。
春雨
スーパーで春雨を買い損ねていたので頂けたのは大変うれしいです。
そもそも春雨がコンケンで有名なのかは存じ上げておりませんが、イサーン料理で有名なイサーンソーセージ（ไส้กรอบอีสาน)には春雨入りのものもありますし、
鍋料理のチムチュム（จิ้มจุ่ม)、ジェオホン（แจ่วฮ้อน）など、
イサーンでもよく使われる食材だと思います。
早速家で春雨サラダ、ヤムウンセン（ยำวุ้นเส้น)もどきを作って頂きました。
春雨のもちもち感がとても美味しいです。
春雨サラダ
まだまだたくさんあるので色々な料理に使いたいと思います。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
透明な春雨の麺が涼しげで良いです
それではまた。