こんばんわ。
あいこトリップです。
タイの市場に行くとたまに売っている蜂の巣。
好き嫌い分かれる思いますが、個人的には蜂蜜系は好きで健康にも良いので、市場で見つけたら買うようにしています。
サイズによって値段は異なりますが、今回は1番小さいのを購入し、220バーツでした。
木の枝がくっついているところに蜜が集中しています。
とても甘みがあり美味しいです。蜂の子も巣にたくさん入っているので
自動的に巣と一緒に頂く感じです。
生のままで食べて大丈夫かと思うかもしれませんが、そのまま食べて大丈夫です。加熱すると消えてしまう栄養もあると思います。
少しずつ切りとって食べるわけですが、巣から蜂が出てくるので、出てきたら一旦袋に集めて、外で袋を開けておきてあげました。
たぶん20匹くらい出てきたと思います。袋を開けてしばらくおいておくとみんな出たようです。
蜂の巣はタイ語でランプン(รังผึ้ง) と言われており、市場や田舎の道沿いなどで売られておりますので興味のある方はぜひ召し上がってください。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
それではまた。